买大米居然不是越贵越好?教你一招,不花多余的钱也能挑到好大米

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每次去逛超市的时候,基本上都会去看一下大米,尤其是现在特别流行的泰国大米,一粒粒的米可真是闪闪发亮。但是你如果买的话,就是一大包的那种,记得有一次买了,高高兴兴的回家拆开,居然看到了不少的小黑虫子,米质也感觉非常的差,完全不符合高价格卖出。专家特意的强调说,大米也不能选择太过于闪闪发亮的,因为那种大米是“打蜡”过的,就像我们前段时间十分流行打蜡的苹果是一样的道理。

是不是我们每次在卖大米的时候就一定要看中它的价格呢?也不是这样,但是价格也不能忽视。不过最重要的在这里要画重点了,“大米绝对不是越贵越好”,那么对于大米的好坏我们应该如何去挑选呢?首先要给各位家庭主妇提个意见,如果是自己没有正确的判断能力来识别好的大米时,可以先尽量的称散装式的大米,一次可以少买一点,只要够吃就好了。如果是家里面经常会有客人过来,或者是亲朋好友经常聚在一起的话,家里一定要多备上一点大米的话,不妨教你一招,让你识别好大米。

一:看硬度

大米的硬度主要是我们的蛋白质所决定的,米的硬度越高,也就同样的代表着蛋白质的含量也是越高。如果家里的亲戚朋友有是农村的话,一定懂得这个道理。


二:看大米的腹白


在大米中腹白常常都会有一个不透明的白斑,如果是没有成熟好的水稻或者是未经成熟的稻谷,腹白一般都比较大。

三:看黄粒

第三点也就是我们买大米的时候最重要的一点,看黄米粒,黄米粒是我们大米中的某一些营养成分发生了改变,或者是在某一种条件下,发生了化学反应。这种米饭吃在嘴里,味道会非常的差,给人的感觉也十分的不一样。这么多如何挑选好大米的方法您学会了吗?


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